土豆是英國(guó)人賴(lài)以生存的糧食基礎(chǔ)

都說(shuō)英國(guó)留學(xué)生最寂寞，其實(shí)最寂寞的不是心，是胃。

這些年來(lái)，不斷吐槽英倫食物的同學(xué)們，前仆后繼，隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，

如今在網(wǎng)上，大家漸漸開(kāi)始譜寫(xiě)英倫黑暗料理的長(zhǎng)篇新帖了。

牛逼的英國(guó)人能一輩子吃他們香腸雞蛋豆子醬的英式早餐；

甜到發(fā)慌的下午茶糕點(diǎn)百年來(lái)享受著皇家級(jí)的贊譽(yù);酒吧里黑乎乎盤(pán)成一團(tuán)的大香腸怎么看都是…

全球最牛逼之創(chuàng)意三明治——-“英式面包夾薯?xiàng)l”；

英國(guó)人最?lèi)?ài)的主食，要不是那棕色的肉醬汁澆了又澆，就是一整盤(pán)寂寞的白水煮菜和沒(méi)味烤肉??！

即使到了他們重要的那一天，圣誕節(jié)，他們也就頂多烤個(gè)肚子里塞陷的火雞，點(diǎn)一個(gè)甜膩的能著火的布丁…

土豆是英國(guó)人賴(lài)以生存的糧食基礎(chǔ)，土豆可以煮、可以烤、可以炸、可以?shī)A肉、可以磨成土豆泥，

英國(guó)人的血液里世世代代都飄著土豆的香氣。

在國(guó)內(nèi)，如果在讀書(shū)的年輕人自己動(dòng)手做飯，那是一種身居煙火繁華處，唯我獨(dú)愛(ài)粗茶淡飯香的驕傲氣；

在英國(guó)，上學(xué)的留學(xué)生自己動(dòng)手做飯，是迫不得已。那蕩漾的，是一股“一定要做飯，不做飯會(huì)死”的怨氣。

當(dāng)然留學(xué)生中的一些人進(jìn)階為大廚，成為賢妻好主婦，做得一手高級(jí)好菜，從此并以烹飪?yōu)闃?lè)。

然而當(dāng)我們?cè)谧铕I最餓的那一刻，回到宿舍，回到出租房，打開(kāi)冰箱卻只看到冰涼的菜和硬邦邦的肉時(shí)，

這欲噴涌而出卻回流到心窩窩里的思鄉(xiāng)情懷是都有過(guò)的吧，想家的感覺(jué)一年一年發(fā)酵著，想必都要醉了。

當(dāng)我們耐著性子，低頭削皮洗菜，開(kāi)火燒水的時(shí)候，又再次陷入了深深的回憶里。

味道和人的記憶相連。

那一蔬一菜的溫情，那蔥姜蒜爆鍋的滋滋聲，那咣咣咣的切菜聲，

那兒時(shí)炊煙彌漫的午后或?qū)W校門(mén)口煙火彌漫的街巷，是我們平凡生活里最本質(zhì)的感情線(xiàn)索。

字打到這里，我明白了我這么喜歡磚塊街的原因了。

當(dāng)然，磚塊街有超越我想象的二手店雜貨鋪，有各個(gè)年代的古著和不同大小的硬質(zhì)牛皮包，

有我愛(ài)的唱片店和涂鴉墻，有倫敦最時(shí)尚最好看的人群在涌動(dòng)…

而那最牽動(dòng)我腳步最根本原因，是磚塊街空氣里飄來(lái)的美食香。

不是說(shuō)那里的食物有多么便宜好吃，

而是當(dāng)一個(gè)地方飄起了食物的香氣，它就接到了生活的地氣。

它的風(fēng)格和英國(guó)的冷漠無(wú)聊是相對(duì)立的。

曾經(jīng)的磚塊街是個(gè)古老、龐雜、甚至是有點(diǎn)混亂的地區(qū)，居住著許多印巴移民。

今天，你依舊能看見(jiàn)那些鱗次櫛比的印巴餐館，聞得到空氣里飄蕩著的濃香咖喱味。

餐廳廣告牌上的菜品都長(zhǎng)得一模一樣，可每個(gè)站在門(mén)口招攬生意的服務(wù)生都說(shuō)我們店是Brick Lane最好的。

由于印巴餐廳競(jìng)爭(zhēng)激烈，餐廳食物的價(jià)格都很便宜。

上次和蒙蒙去，他們?yōu)榱死?，不僅贈(zèng)送我們可樂(lè)還沒(méi)收服務(wù)費(fèi)，我們從頭盤(pán)到主餐吃的飽飽的，

也才一個(gè)人花了六鎊多。中心地帶有超級(jí)大的Food Hall, 和Rickey去的那次，我們買(mǎi)了泰式的蛋包河粉，

人太多了，連街邊坐的地方都沒(méi)有，人們?nèi)寂e著盤(pán)子站著邊吃邊聊。

英國(guó)像這樣的地方，實(shí)在是太少了。